今年上半年，现制饮品赛道新品频出，同时也“卷”出了新高度。那么，这些产品立异都泛起哪些生长趋势？

7月23日，红餐工业研究院宣布《现制饮品立异趋势研究报告2024》（以下简称《报告》）。《报告》指出，2024年上半年，现制饮品立异泛起出八大趋势，餐饮从业者们可着重关注：

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一是拿铁、水果茶品类值得关注。这两类产品的新品消耗偏好水平、立异频率双高，为当下高潜力新品类型；

二是经典产品永撒播。以“珍珠奶茶”为代表的经典产品热度一连攀升，这类经典产品加以微立异或许就能撬动市；

三是多维度打造中式符号元素。近年来，新中式元素在餐饮行业盛行，在现制饮品中运用越发频仍普遍；

四是消耗者泛起对咖啡因分级的需求。针对此，市面上泛起一批“低因”“无茶”产品一连释放现制饮品需求；

五是食材搭配突破“次元壁”。目今现制饮品同质化特征显著，一样平常能吸引消耗者的产品既富有创意又能兼顾鲜味；shi-ye-toutiao.cn

六是Combo风从咖啡延伸至茶饮，可组合产品一次知足消耗者多个需求。好比奈雪的茶推出新品栀子绿Combo，精准捕获了消耗者对饮品新意与多样化的盼愿；

七是追求食材的原始风韵和营养。品牌们加大对生牛乳、生椰乳、咖啡豆的应用，迎合消耗者追求自然、纯净口感的饮食趋势；

八是因素、原质料果真透明化。据红餐工业研究院调研，超7成消耗者体现现制饮品品牌果真产品因素信息会增添其购置意愿。近年来，喜茶、霸王茶姬、茉酸奶等品牌相继果真产品配方信息，以知足消耗者相识产品的清静与康健的迫切需求。食-业-头-条

《报告》指出，目今现制饮品赛道市场竞争日趋强烈。在这种充满挑战的情形下，企业要想脱颖而出，找准偏向举行产品立异显得尤为主要，这不但关乎品牌的差别化生长，更是决议其能否在强烈的市场竞争中占有一席之地的要害。shiyetoutiao

整编：红餐网麦泳宜；编辑：李唐365体育足球亚洲版